Resepi Kek Pandan Chiffon

Assalamualaikum and hellooo..:)

 Malam a.k.a pagi-pagi buta nie, nak share satu lagi resepi.. Kek pandan chiffon. Kek ni lembut dan yang penting tak menggunakan santan. Mostly kek chiffon menggunakan santan dan disebabkan saya kekurangan stok santan(sebab umi masak masak lomak cili padi), dengan sedaya upanya saya mencari resepi kek chiffon yang menggunakan susu cair. Hehe.. Ovallete pulak dah habis..Kalau tak boleh buat kek span pandan.. Tak payah nak buat meringue. Okay, da panjang membebel, jom tengok gambar dulu

                               gambar macam biasa, dari insta sendiri..:)
Ni kek ni tak potong lagi,tapi don't worry, memang best..:)  resepi sebenarnya kek chiffon keladi(dah buat tapi tak ingat nak ambil gambar), tapi untuk kat rumah buat versi pandan. Maaf ye tuan resepi, patik menderhaka resepi tuan hamba.Hehehe.. So, jom tengok resepi jom.
 
              Sumber:  http://yatiememories.blogspot.com/2012/03/kek-chiffon-keladi.html

Bahan A

• 6 biji kuning telur
• 1/2 cawan minyak Mazola
• 1/2 cawan susu cair
• secubit garam
• 3/4 cawan gula halus
• 1 sudu besar perisa keladi (saya guna pes pandan)
• sedikit pewarna purple( saya guna pewarna hijau)
• 1 ½ cawan tepung gandum *diayak (saya gunakan tepung naik sendiri)
• 1 sudu kecil baking powder* diayak

Cara-cara menyediakan Bahan (A):

1. Pukul kuning telur, gula dan garam sebentar atau sehingga sebati, guna whisk je.
2. Masukkan perisa keladi, pewarna purple, minyak & susu cair dan kacau lagi.
3. Masukkan tepung( yg telah diayak bersama baking powder) gaul sebati dan ketepikan dahulu.

Bahan B

• 6 biji putih telur
• 1/2 cawan gula halus
• 1 sudu kecil cream of tar tar (kalau takde, boleh tukar dngn 1 sudu kecil lemon jus)

Cara-cara menyediakan Bahan (B):

1. Pukul putih telur sehingga menjadi berbuih.
2. Kemudian masukkan gula.Pukul lagi hingga kembang.
3. Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi hingga betul2 kembang, jika diterbalikkan adunan tak jatuh.
4. Masukkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit....guna spatula sahaja, cara kaedah kaup balik.
5. Tuang adunan ke dalam periuk lubang...tak perlu di lenser.
6. Setelah siap, hentakkan 3 kali dan bakar selama 45-50 minit 175c. Saya guna api atas dan bawah dan guna rak yg bawah sekali.
7. Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di redai kek sehingga sejuk.
8. Bila dah sejuk, baru sisip tepi loyang dan boleh keluarkan kek dari acuan.
9. Setelah sejuk, bolehlah di potong dan hidangkan

Resepi ni best dan simple, cuma part leceh bila nak buat meringue. Bagi yang nak mencuba, selamat mencuba..:)

Resepi Pai Ayam

Assalamualaikum and hello..:)
 Hari ni nak kongsi resepi pai ayam yang best daripada Majalah Rasa edisi Oktober 2008. Resepi ni dah banyak kali guna dan menjadi. Rasa dia sedap dan yang penting kalau ada lebih isi pai boleh dimakan dengan pasta.. Sebelum share resepi, ni gambar yang saya buat hari ni.

sumber:instagram sendiri... miss_piqah(kalau rajin follow le..heheh)

nie bentuk karipap

nie gambar lama..lebihan tu kita makan dengan spaghetti..:)

So, dah tengok gambar, jom tengok resepi pai ayam.

Bahan: Kulit/Crust

200g marjerin

2 biji kuning telur

450g tepung gandum

1/2 sudu teh garam

6 sudu teh air sejuk

Bahan:Inti

300g isi ayam(dipotong dadu dan gorengTak payah lumur garam or kunyit. Goreng macam tu je)

500ml susu segar

1 sudu teh lada hitam(saya guna 2 sudu teh)

100gram bawang besar

2 sudu makan tepung gandum

2 helai daun salam(saya gantikan dengan daun calery)

1 tin cendawan butang (tak letak sebab takde stok)

garam secukup rasa

Cara:

1.Untuk mmbuat kulit pai,pukul marjerin dengan kuning telur sehingga kembang.

2. Masukkan tepung dan garam. Uli doh sehingga lembut.

3.Masukkan air sekiranya perlu.(Saya memang tambah). Bungkus dan rehatkan selama 30 minit.

4. Kemudian canai dan letakkan ke dalam acuan.Bakar sehingga kekuningan. Setelah siap, sejukkan terlebih dahulu. Ketepikan

5. Untuk inti,panaskan minyak dan tumis bawang( saya masukkan batang calery terus bersama bawang). Tumis sehingga wangi.

6. Masukkan cendawan dan tepung. Gaul rata.

7. Masukkan susu segar dan garam secukup rasa. Perlahan api dan kacau sehingga pekat.

8. Masukkan isi ayam yang telah digoreng, daun salam(sekiranya ada) dan lada hitam serta gaul sehingga rata.

9. Masukkan inti kedalam pastri yang telah dibakar dan tutup permukaan pasti dengan satu lagi lapisan pastri(saya buat bentuk seperti gambar pertama).

10. Sapukan telur dan bakar pada 180'C sehingga kekuningan dan masak.

Tips: Untuk memudahkan kerja better buat inti dulu sebelum buat kulit pai. Untuk permukaan pai boleh diubah mengikut kreativiti masing-masing. Bentuk pai pon boleh diubah. Seperti saya, saya juga membuat bentuk seperti karipap sebab malas nak menunggu.hehe.. Oh ye..inti tu makan dengan garlic bread ataupun roti biasa pon best jugak..Selamat mencuba...:)

                           

                                          

                                         Nie la calery yang dimaksudkan..:)

Resepi Kek Tiramisu

Assalamualaikum and hello peeps.

 Hari ni nak kongsi satu lagi resepi best dan mudah. Resepi kek tiramisu ni memang selalu buat sebab mudah dan sedap. Setiap kali cuti kalau ada barang mesti buat. Barang yang nak digunakan pon sikit je. So, boleh sangat la kalau nak try tu. Jangan risau tak jadi sebab Insyaallah jadi punya. Aku selalu buat dan ada kawan umi yang dah pernah tempah(sekarang buat untuk family je).

        Sebelum layan resepi meh tengok gambar dulu.

Yang ni untuk kawan umi masa dia tempah dulu. Yang tulisan tu aku taip kat words dan print. Bila nak tabur coklat letak kertas dan baru tabur coklat. Pastikan kek tu dah sejuk masa ni,kalau tak krim akan melekat dekat kek

Yang ni untuk rumah. Biasa je tapi still sedap.

OKay, gambar dah tengok jom tengok resepi pulak. Sebelum tu,terima kasih banyak-banyak kat tuan punya resepi sebab sanggup share resepi dan bagi ilmu untuk beginner macam aku ni*senyum ikhlas.

Oh yeee, kalau nak tengok step by step sila ke SINI 

Resepi Kek Tiramisu

Sumber: umi_e (Myresepi.com)

Bahan-bahan ( 8 orang atau lebih )

• 1 biji sponge kek atau apa2 kek
• 250ml whipping cream
• 200ml cream cheese
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi(aku skip sebab tak suka nescaffe or kopi)
2. Satukan gula, cheese dan cream
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
4. Potong kek pada 3 bahagian
5. Susun 1 bahagian dalam bekas
6. Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
7. Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
8. Susun lagi bahagian yang selebihnya
9. Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
10. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...

Resepi Mexican Bun

Assalamualaikum and hello peeps..

Hah..amek kau. dua entry satu malam. Ni sekarang nak kongsi resepi mexican bun ataupun rotiboy. Resepi aku ambil kat SINI. Roti lembut dan dia punya filling dan topping pon sedap. Kesimpulannya resepi ni best. Hehe.Dah  dua atau tiga kali buat dan Alhamdulillah tak pernah tak jadi. Ikut betul-betul step dan jangan gopoh. Terima kasih sangat-sangat dekat tuan punya resepi dan mintak share ye.

Ni tak silap gambar masa first time buat.

Okay ni resepi dia.:

Bahan-bahan ( 17 biji )

• # Bahan untuk Inti #
• 100 gram mentega bergaram, dilembutkan
• 1/4 sudu teh esen vanilla
• 35 gram gula perang
• # Bahan untuk Topping #
• 100 gram mentega, dilembutkan
• 80 gram gula aising, diayak
• 2 biji telur, dipukul sedikit
• 3 sudu makan NESCAFE dicampurkan dengan 2 sudu besar air
• secubit serbuk kayu manis, boleh dicampur kedalam esen kopi
• 100 gram tepung serbaguna, diayak
• # Bahan untuk Doh Manis #
• 500 gram tepung roti, diayak
• 20 gram tepung susu, diayak
• 75 gram gula kaster
• 1 sudu teh) garam
• 1 1/2 sudu teh yis segera
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 270 gram (270 ml) air atau susu segar (kalau sudah menggunakan susu tepung jangan guna susu tapi gunakan air)
• 60 gram mentega, dilembutkan

Cara-cara

1. Cara untuk Intinya Pukul mentega dalam mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan esen vanilla dan gula perang dan pukul hingga sebati. Tuangkan adunan kedalam mangkuk dan bekukan dalam peti sejuk. Bahagikan adunan inti kepada 10 gram dan bulatkan dan simpan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
2. Cara untuk Topping Pukul mentega dan gula aising pada kelajuan sederhana selama 5 minit sehingga adunan ringan dan gebu. Masukkan telur sedikit demi sedikit. Masukkan esen kopi. Masukkan tepung dan putar pada kelajuan perlahan sehingga semuanya sebati. Masukkan kedalam piping bag dan sejukkan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
3. 
   Cara untuk Doh Manis Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada kelajuan perlahan selama 1 minit. Masukkan yis, telur dan air. Putar selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit. Masukkan butter dan gaul hingga sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin. Kemudian bulatkan adunan setiap bahagian 55 gram (boleh dapat 17 bahagian). Bentukkan bulat. Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 10 minit.
4. Cara untuk membuat Roti Boy Menggunakan telapak tangan leperkan adunan roti. Letakkan inti ditangan dan tutup dan kemaskan (mesti tutup betul kalau tidak sewaktu membakar inti akan terkeluar dan cair). Bentukkan bulat dan letakkan atas loyang pembakar yang telah disapu mentega. Ulangi untuk bulatan roti yang lain. Letakkan roti pada jarak 7.5cm diatas loyang pembakar. Ketepikan untuk diperap selama 45 minit didalam suhu suam. Pipe toppping diatas roti bentuk spiral (bulat-bulat) bermula dari tengah. Bakar pada suhu 170 darjah C selama 15-20 minit atau sehingga roti kekuningan.

Resepi Roti

 Assalamualaikum and helloo peeps..*senyum kenyit mata sikit

       Okay, hari ni nak kongsi resepi roti pulak. Resepi ni sebenarnya untuk roti mexican bun ataupun lebih dikenali sebagai roti yang ala-ala rotiboy tu. Minggu lepas ada la buat roti mexican bun tu dan roti dia sangat la lembut dan gebuuss.. (itu yang penting). Resepi mexican bun nanti saya huplooad ye. Sebelum tengok resepi nie gambar roti yang dibuat

ngeh ngeh ngeh..ni dia rupa roti tu..ni first time buat

ni 2nd time. This one is more lembut kat atas dia sebab aku guna suhu tinggi sikit dan nampak lebih gebus.

Dah tengok gambar nie pulak resepi dia. Sumber kat  SINI ye. Nak buat resepi mexican bun pon  boleh refer link diatas.

Resepi Roti(Doh Manis)

• Bahan untuk Doh Manis 
• 500 gram tepung roti, diayak
• 20 gram tepung susu, diayak
• 75 gram gula kaster
• 1 sudu teh) garam
• 1 1/2 sudu teh yis segera
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 270 gram (270 ml) air atau susu segar (kalau sudah menggunakan susu tepung jangan guna susu tapi gunakan air)
• 60 gram mentega, dilembutkan
• *aku tambah 1 sudu teh bread improver

Cara-cara
1. Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada kelajuan perlahan selama 1 minit.
2. Masukkan yis, telur dan air. Putar selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit.
3. Masukkan butter dan gaul hingga sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin.
4. Kemudian bulatkan adunan setiap bahagian 60gram. Bentukkan bulat. Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 10 minit.
5.Bentukkan roti sesuka hati dan biarkan selama 45 minit sebelum di glis dan di bakar.

*sebab mixer aku yang kecik punya uli guna tangan je. lambat sikit tapi still jadi.
*Glis tu aku guna kuning telur+susu sikit..

Cara aku pintal roti tu boleh rujuk di SINI. Step by step dia tunjuk..Boleh la refer kat situ..

Resepi Tofu Telur Homemade

                                           

(Gambar Insta aku)

Assalamualaikum and hello peeps..

Yesss...Akhirnya buat jugak tofu telur sendiri..Pada yang tak pernah makan tofu telur ni, rasa dia lain dari tofu biasa..aku tak suka sangat tofu biasa, tapi tofu telur ni masuk dalam list pebret. Ye laa, selalu beli kat kedai makan yang dah siap, lepas tu  pergi la cari benda tu kat pasaraya.
Bila jumpa tu nak nanges den tengok packaging dia...tulisan cina.. Lepas pada tu terus elak makan sebab tak tahu status halal ke tidak. Lepas tu baru la sibuk mengoogle resepi tofu ni. Eheeeekkk..ada pulaakk.. Suka kemain lagi hati ni. Tapi resepi dah lama simpan tapi minggu lepas baru buat.*sigh. Menjadi pulak tu..Suka betul hati kita ni. So, terima kasih kepada tuan blog yang tulis resepi nie..Mohon share ye...Serius sedap..:)

Resepi :Tofu Telur Homemade
Sumber: http://znurul.blogspot.com/2011/01/homemade-tauhu-telur.html
Bahan-bahan:
1 Cawan kacang soya (direndam dalam air selama 10 jam & buang kulitnya)
2 Cawan air
4 Sudu besar stok udang
1 Sudu kecil garam
5 Biji telur

Cara menyediakan:
1. Blend kacang soya dengan 2 cawan air.
2. Tapis dan masak air soya hingga mendidih, padamkan api.
3. Masukkan garam dan sejukkan air soya.
4. Sementara menunggu air soya sejuk, alaskan loyang dengan plastic wrapper.
5. Setelah air soya sejuk, masukkan telur, stok udang & pukul hingga sebati .
6. Masukkan adunan dalam loyang, tutup loyang dengan alumunim foil atau kain.
7. Kukus adunan selama 30 minit.
  * Cara aku.Skip no 6. Instead of guna loyang aku guna plastik aiskrim and ikat hujung dia macam kita buat aiskrim(ni sebab orang jual bentuk bulat, so aku yang nak nampak macam kat kedai guna cara ni. Kalau guna cara ni tak payah tutup loyang dah.:)

                            

Disebabkan guna plastik aiskrim ada jugak kawan ingat benda ni aiskrim..:3

TIPS:
-----> Stok udang: Beberapa ekor udang disiang dan dibersihkan tapi jangan buang kepalanya, direbus dengan sedikit air boleh dijadikan sebagai stok.
-----> Selain stok udang, boleh digantikan dengan stok pati ayam @ ikan bilis, tetapi sukatannya Cuma 1 sudu kecil
-----> Air untuk mengukus hendaklah di didihkan pada api yang kuat dan ditukarkan pada api yang paling perlahan ketika hendak mengukus adunan. Jika adunan dikukus pada api yang terlalu kuat, tekstur tofu akan tidak akan licin (gelembung dan berbuih).
-----> Resepi ni, lebih rasa soya dari telur jadi bagi yang suka pada rasa lebih telur, boleh tambahkan lagi sebiji telur.
-----> Tekstur tofu mengikut resepi ni adalah lembut, jika inginkan tofu yang bertekstur tidak mudah hancur, tambahkan 1 sudu besar tepung jagung pada adunan.
-----> Pastikan telur dibuang pusatnya dan ditapis sebelum dimasukkan ke dalam adunan, tujuannya supaya tofu tidak berbau hanyir dan tekstur tofu licin.
-----> Loyang perlu dialas dengan plastik wrapper untuk mengelakkan tofu melekat pada loyang.

Picnic di Pantai Seri Tujuh

Assalamualaikum and hellooo..

Sekarang neh tengah cuti semester dan bukak sem depan dah masuk sem 4. Cepat betul masa berlalu. Dari zaman sekolah dulu sampai sekarang ni.Macam tak percaya pulak tahun ni umur dah 21(waaaaaa, menangis sambil lap hingus)

So, cuti sem ni Alhamdulillah sempat jumpa kawan-kawan from sekolah menengah.  Bila jumpa tu memang bising dan kecoh(terutamanya aku le). So, gambar-gambar kat bawah ni masa jumpa kat Pantai Seri Tujuh/Gambar-gambar ni kredit to Siti Nur Ain a.k.a toin. hehehe..

Tapi picnic ni memang budak-budak perempuan je la yang ada..apa orang sekarang kata "Ladies Day". Haaa,benda tu la.Okaay, so tema picnic ni ialah potluck. Hah, siap ada tema lagik uoolss..:)


    Let me introduce the members of the picnic event(ayat macam grand gitu)

dari kiri:Mirah,Lel,Cken,Muni,Me dan Toin.

Ni pulak makanan kitaorang ari tuh

3 jenis puding,donut ala-ala big apple,kek,keropok dan mihun goreng(sodaap).

Okay,members da tengok,makanan dah tengok sekarang cuci mata tengok gambar kitaorang le.hehehe

sodap makanan neehh..:)

ni pulak gambar masa dok mengayuh apa ntah nama benda nie.

Mirah and Me

cuba bayangkan aku yang pakai skirt tu dok kayuh benda nie.Habis basah kain sebab masuk air.Wuwuwuw

toin and lela in the boat..diaorang memang suka posing.

Muni and Cken yang tomeeii

Yang ni si ain sanggup pergi adjust phone letak atas helmet semata nak amek gambar bersama. Kreatip tak dia?

Ombak Rindu? Menjinak Ombak? Nope..Ombak Laut..:)

Selca gituu. 

sila abaikan muka aku -,-

Yup,kalau perasan kami beli corak yang sama. Kenangan la kononnya. Ni geng aku dari form 1 sampai sekarang. Yang tudung merah tu kenal dari sekolah rendah lagi.:)

love from us..auucchhh..

Well, that's all for this entry. Each pictures hold a memory that we want to cherish in the future. It has it's own sentimental value and that's why aku suka gambar. Haha..

               Okay peeps, that's all, Assalamualaikum and have a nice day.