Resepi Mexican Bun

Assalamualaikum and hello peeps..

Hah..amek kau. dua entry satu malam. Ni sekarang nak kongsi resepi mexican bun ataupun rotiboy. Resepi aku ambil kat SINI. Roti lembut dan dia punya filling dan topping pon sedap. Kesimpulannya resepi ni best. Hehe.Dah  dua atau tiga kali buat dan Alhamdulillah tak pernah tak jadi. Ikut betul-betul step dan jangan gopoh. Terima kasih sangat-sangat dekat tuan punya resepi dan mintak share ye.

Ni tak silap gambar masa first time buat.

Okay ni resepi dia.:

Bahan-bahan ( 17 biji )

• # Bahan untuk Inti #
• 100 gram mentega bergaram, dilembutkan
• 1/4 sudu teh esen vanilla
• 35 gram gula perang
• # Bahan untuk Topping #
• 100 gram mentega, dilembutkan
• 80 gram gula aising, diayak
• 2 biji telur, dipukul sedikit
• 3 sudu makan NESCAFE dicampurkan dengan 2 sudu besar air
• secubit serbuk kayu manis, boleh dicampur kedalam esen kopi
• 100 gram tepung serbaguna, diayak
• # Bahan untuk Doh Manis #
• 500 gram tepung roti, diayak
• 20 gram tepung susu, diayak
• 75 gram gula kaster
• 1 sudu teh) garam
• 1 1/2 sudu teh yis segera
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 270 gram (270 ml) air atau susu segar (kalau sudah menggunakan susu tepung jangan guna susu tapi gunakan air)
• 60 gram mentega, dilembutkan

Cara-cara

1. Cara untuk Intinya Pukul mentega dalam mixer pada kelajuan sederhana selama 3 minit. Masukkan esen vanilla dan gula perang dan pukul hingga sebati. Tuangkan adunan kedalam mangkuk dan bekukan dalam peti sejuk. Bahagikan adunan inti kepada 10 gram dan bulatkan dan simpan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
2. Cara untuk Topping Pukul mentega dan gula aising pada kelajuan sederhana selama 5 minit sehingga adunan ringan dan gebu. Masukkan telur sedikit demi sedikit. Masukkan esen kopi. Masukkan tepung dan putar pada kelajuan perlahan sehingga semuanya sebati. Masukkan kedalam piping bag dan sejukkan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.
3. 
   Cara untuk Doh Manis Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada kelajuan perlahan selama 1 minit. Masukkan yis, telur dan air. Putar selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit. Masukkan butter dan gaul hingga sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin. Kemudian bulatkan adunan setiap bahagian 55 gram (boleh dapat 17 bahagian). Bentukkan bulat. Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 10 minit.
4. Cara untuk membuat Roti Boy Menggunakan telapak tangan leperkan adunan roti. Letakkan inti ditangan dan tutup dan kemaskan (mesti tutup betul kalau tidak sewaktu membakar inti akan terkeluar dan cair). Bentukkan bulat dan letakkan atas loyang pembakar yang telah disapu mentega. Ulangi untuk bulatan roti yang lain. Letakkan roti pada jarak 7.5cm diatas loyang pembakar. Ketepikan untuk diperap selama 45 minit didalam suhu suam. Pipe toppping diatas roti bentuk spiral (bulat-bulat) bermula dari tengah. Bakar pada suhu 170 darjah C selama 15-20 minit atau sehingga roti kekuningan.

Resepi Roti

 Assalamualaikum and helloo peeps..*senyum kenyit mata sikit

       Okay, hari ni nak kongsi resepi roti pulak. Resepi ni sebenarnya untuk roti mexican bun ataupun lebih dikenali sebagai roti yang ala-ala rotiboy tu. Minggu lepas ada la buat roti mexican bun tu dan roti dia sangat la lembut dan gebuuss.. (itu yang penting). Resepi mexican bun nanti saya huplooad ye. Sebelum tengok resepi nie gambar roti yang dibuat

ngeh ngeh ngeh..ni dia rupa roti tu..ni first time buat

ni 2nd time. This one is more lembut kat atas dia sebab aku guna suhu tinggi sikit dan nampak lebih gebus.

Dah tengok gambar nie pulak resepi dia. Sumber kat  SINI ye. Nak buat resepi mexican bun pon  boleh refer link diatas.

Resepi Roti(Doh Manis)

• Bahan untuk Doh Manis 
• 500 gram tepung roti, diayak
• 20 gram tepung susu, diayak
• 75 gram gula kaster
• 1 sudu teh) garam
• 1 1/2 sudu teh yis segera
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 270 gram (270 ml) air atau susu segar (kalau sudah menggunakan susu tepung jangan guna susu tapi gunakan air)
• 60 gram mentega, dilembutkan
• *aku tambah 1 sudu teh bread improver

Cara-cara
1. Campurkan tepung yang telah diayak, gula kaster dan garam didalam mixer dan putar pada kelajuan perlahan selama 1 minit.
2. Masukkan yis, telur dan air. Putar selama 1 minit pada kelajuan perlahan dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 8 minit.
3. Masukkan butter dan gaul hingga sebati selama 5 minit pada kelajuan sederhana sehingga adunan roti menjadi lembut dan licin.
4. Kemudian bulatkan adunan setiap bahagian 60gram. Bentukkan bulat. Tutup dengan kain lembab dan biarkan selama 10 minit.
5.Bentukkan roti sesuka hati dan biarkan selama 45 minit sebelum di glis dan di bakar.

*sebab mixer aku yang kecik punya uli guna tangan je. lambat sikit tapi still jadi.
*Glis tu aku guna kuning telur+susu sikit..

Cara aku pintal roti tu boleh rujuk di SINI. Step by step dia tunjuk..Boleh la refer kat situ..

Resepi Tofu Telur Homemade

                                           

(Gambar Insta aku)

Assalamualaikum and hello peeps..

Yesss...Akhirnya buat jugak tofu telur sendiri..Pada yang tak pernah makan tofu telur ni, rasa dia lain dari tofu biasa..aku tak suka sangat tofu biasa, tapi tofu telur ni masuk dalam list pebret. Ye laa, selalu beli kat kedai makan yang dah siap, lepas tu  pergi la cari benda tu kat pasaraya.
Bila jumpa tu nak nanges den tengok packaging dia...tulisan cina.. Lepas pada tu terus elak makan sebab tak tahu status halal ke tidak. Lepas tu baru la sibuk mengoogle resepi tofu ni. Eheeeekkk..ada pulaakk.. Suka kemain lagi hati ni. Tapi resepi dah lama simpan tapi minggu lepas baru buat.*sigh. Menjadi pulak tu..Suka betul hati kita ni. So, terima kasih kepada tuan blog yang tulis resepi nie..Mohon share ye...Serius sedap..:)

Resepi :Tofu Telur Homemade
Sumber: http://znurul.blogspot.com/2011/01/homemade-tauhu-telur.html
Bahan-bahan:
1 Cawan kacang soya (direndam dalam air selama 10 jam & buang kulitnya)
2 Cawan air
4 Sudu besar stok udang
1 Sudu kecil garam
5 Biji telur

Cara menyediakan:
1. Blend kacang soya dengan 2 cawan air.
2. Tapis dan masak air soya hingga mendidih, padamkan api.
3. Masukkan garam dan sejukkan air soya.
4. Sementara menunggu air soya sejuk, alaskan loyang dengan plastic wrapper.
5. Setelah air soya sejuk, masukkan telur, stok udang & pukul hingga sebati .
6. Masukkan adunan dalam loyang, tutup loyang dengan alumunim foil atau kain.
7. Kukus adunan selama 30 minit.
  * Cara aku.Skip no 6. Instead of guna loyang aku guna plastik aiskrim and ikat hujung dia macam kita buat aiskrim(ni sebab orang jual bentuk bulat, so aku yang nak nampak macam kat kedai guna cara ni. Kalau guna cara ni tak payah tutup loyang dah.:)

                            

Disebabkan guna plastik aiskrim ada jugak kawan ingat benda ni aiskrim..:3

TIPS:
-----> Stok udang: Beberapa ekor udang disiang dan dibersihkan tapi jangan buang kepalanya, direbus dengan sedikit air boleh dijadikan sebagai stok.
-----> Selain stok udang, boleh digantikan dengan stok pati ayam @ ikan bilis, tetapi sukatannya Cuma 1 sudu kecil
-----> Air untuk mengukus hendaklah di didihkan pada api yang kuat dan ditukarkan pada api yang paling perlahan ketika hendak mengukus adunan. Jika adunan dikukus pada api yang terlalu kuat, tekstur tofu akan tidak akan licin (gelembung dan berbuih).
-----> Resepi ni, lebih rasa soya dari telur jadi bagi yang suka pada rasa lebih telur, boleh tambahkan lagi sebiji telur.
-----> Tekstur tofu mengikut resepi ni adalah lembut, jika inginkan tofu yang bertekstur tidak mudah hancur, tambahkan 1 sudu besar tepung jagung pada adunan.
-----> Pastikan telur dibuang pusatnya dan ditapis sebelum dimasukkan ke dalam adunan, tujuannya supaya tofu tidak berbau hanyir dan tekstur tofu licin.
-----> Loyang perlu dialas dengan plastik wrapper untuk mengelakkan tofu melekat pada loyang.

Picnic di Pantai Seri Tujuh

Assalamualaikum and hellooo..

Sekarang neh tengah cuti semester dan bukak sem depan dah masuk sem 4. Cepat betul masa berlalu. Dari zaman sekolah dulu sampai sekarang ni.Macam tak percaya pulak tahun ni umur dah 21(waaaaaa, menangis sambil lap hingus)

So, cuti sem ni Alhamdulillah sempat jumpa kawan-kawan from sekolah menengah.  Bila jumpa tu memang bising dan kecoh(terutamanya aku le). So, gambar-gambar kat bawah ni masa jumpa kat Pantai Seri Tujuh/Gambar-gambar ni kredit to Siti Nur Ain a.k.a toin. hehehe..

Tapi picnic ni memang budak-budak perempuan je la yang ada..apa orang sekarang kata "Ladies Day". Haaa,benda tu la.Okaay, so tema picnic ni ialah potluck. Hah, siap ada tema lagik uoolss..:)


    Let me introduce the members of the picnic event(ayat macam grand gitu)

dari kiri:Mirah,Lel,Cken,Muni,Me dan Toin.

Ni pulak makanan kitaorang ari tuh

3 jenis puding,donut ala-ala big apple,kek,keropok dan mihun goreng(sodaap).

Okay,members da tengok,makanan dah tengok sekarang cuci mata tengok gambar kitaorang le.hehehe

sodap makanan neehh..:)

ni pulak gambar masa dok mengayuh apa ntah nama benda nie.

Mirah and Me

cuba bayangkan aku yang pakai skirt tu dok kayuh benda nie.Habis basah kain sebab masuk air.Wuwuwuw

toin and lela in the boat..diaorang memang suka posing.

Muni and Cken yang tomeeii

Yang ni si ain sanggup pergi adjust phone letak atas helmet semata nak amek gambar bersama. Kreatip tak dia?

Ombak Rindu? Menjinak Ombak? Nope..Ombak Laut..:)

Selca gituu. 

sila abaikan muka aku -,-

Yup,kalau perasan kami beli corak yang sama. Kenangan la kononnya. Ni geng aku dari form 1 sampai sekarang. Yang tudung merah tu kenal dari sekolah rendah lagi.:)

love from us..auucchhh..

Well, that's all for this entry. Each pictures hold a memory that we want to cherish in the future. It has it's own sentimental value and that's why aku suka gambar. Haha..

               Okay peeps, that's all, Assalamualaikum and have a nice day.

Resepi Kek Butter

Assalamualaikum and hello peoples..:)

WOw..Dah lama tak update blog ni.. Okaaayy.. straight to the point malam ni nak kongsi resepi kek butter. Resepi ni umi yang bagi untuk aku buat and this is her favourite cake. Resepi mudah,senang and sedap..:)
So, jom tengok barang-barang yang diperlukan.:)

Barang:
250g Butter
1sudu essen vanilla
4 biji gula gred A
200g gula(Kalau nak kurangkan manis boleh letak 180g)
200g tepung naik sendiri

Cara-cara
1.Pukul butter,essen vanilla dan gula sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu sambil pukul sehingga sebati dan kembang.
3. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
4. Bakar pada suhu 150'C selama sejam.(Ni bergantung pada oven masing-masing. Cucuk lidi kalau licin dah boleh angkat.

Oh ye,resepi ni sangat la mudah dan Insyaallah jadi dan sanggaat la sedap. Wa gerenti beb..:)

                                       

Ni dia kek butter tuu.

So, kalau teringin sila la buat..:)

That's all for this entry. Assalamualaikum and chiaaoowww..:)

People Do Change

People do change,
Some of them change to a better person,
Some of them change until you don't know them,
The term 'friends' that I thought actually are not the same as yours,
Can't you even said "I'm sorry" to cool me down,
From this sadness because of you,
Being pushed in a blink of eye,
Thanks...

Resepi Kek Pandan Layer

Assalamualaikum and hello peoples..:)
 Hari ni nak kongsi satu lagi resepi.Kek ni buat semalam. Pada sesiapa yang dah pernah makan tu mesti tau rasa dia sedap dengan kastard pandan dan kek span pandan tu. Kek ni SERIUS sedap bila makan time dia sejuk. Gambar? Sat sat sat..Ada aihh.. Hangpa tengok bawah ni..

Maaf le, gambo ni tak nampak layer dia tu sebab kek pandan aku terlebih pewarna.

Okaaayy, untuk resepi kek span tu aku ambil dari myresepi. Hak milik Sweet4ever. Jom tengok resepi kek span pandan dia. Kek dia sedap,mudah dan yang penting bajet dia murah.hehehe..Kek ni korang boleh tukar jadi perisa strawberri ke, kek span vanilla ke, kek span nenas ke(aku guna essen nenas, sedap gak).  Kek ni jugak yang selalu aku buat untuk kek tiramisu tapi versi perisa vanilla la.Kek ni makan macam tu pon sedap. Jom tengok resepi dia. 

Sumber: sweet 4ever(Myresepi)

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

• tepung super fine(aku guna tepung naik sendiri)- 150 gram
• gula kastor - 150 gram
• telor - 5 biji telor A
• ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
• air daun pandan - 80ML
• minyak / mentega cair -80ML
• pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
• serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
• sedikit pewarna hijau 

Cara-cara

1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
3. tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
4. sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
5. bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)

   Tips:Kalau nak tukar perasa tu air pandan boleh tukar pada air kosong atau air susu. Pastu campur perisa yang korang nak. Dan aku guna minyak je untuk kek ni sebab malas nak cairkan butter. Kek tu sejukkan dan potong kepada 2 atau 3 layer(ikut keselesaan).

 Ni pulak resepi kastard dia, aku ambil dari blog ni  SINI . Jom layan resepi kastard dia.

Bahan-bahan

Bahan A

500ml air pandan(kisar 5 helai daun pandan)

180g gula kastor

1 sudu besar serbuk agar-agar segera(aku guna agar2 tali. Dalam 6 urat camtu.Cairkan dalam periuk bersama 80 ml air sebelum dicampur kedalam Bahan A)

Bahan B

400ml santan pekat

85g tepung hong kwe(boleh ganti dengan tepung jagung kalau tiada)

1 sudu teh pewarna hijau epal

1/8 sudu teh garam halus(aku tak masukkan)

Cara-cara

1. Satukan semua bahan A dalam periuk, masak di atas api sederhana hingga mendidih.

    Cara aku: Panaskan agar-agar tali dengan 80 ml air sehingga larut. Masukkan bahan A yang lain dan panaskan atas api sehingga gula larut.

2. Dalam mangkuk lain, satukan bahan B, gaul hingga sebati dan tidak berketul. Masukkan adunan ini ke dalam adunan A, kacau di atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih. Angkat dan sejukkan sebentar.
3. Sediakan Loyang bulat 9" loose base tin (boleh ditanggalkan bawahnya) yang di basahkan terlebih dahulu. Masukkan satu lapisan kek span dan tuangkan 1/3 kastard pandan di atasnya hingga menutupi lubang di sekeliling loyang. Hentakkan loyang sedikit supaya kastard dapat sampai ke dasar loyang.
4. Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi krim kastard. Buat hingga habis lapisan kek.
5. Hentakkan 2-3 kali loyang di atas meja supaya kastard padat ke bahagian bawahnya.
6. Biarkan kek sejuk baru di masukkan ke dalam peti sejuk.
7. Keluarkan kek dari acuan dan hias dengan taburan kelapa kering.

Tips:Kalau tak ada loyang loose tu don't worry. Boleh guna loyang biasa. Korang cuma perlu ratakan kastard pandan ni kat loyang sebelum letak lapisan kek yang pertama dan lapiskan seperti biasa.  Bila dah sejuk dan dikeluarkan dari peti sejuk, korang alukan hujung pisau kat tepi loyang dan terbalikkan.  Lepas tu boleh la hias dengan kelapa kering.Good Luck!!

That's all for this entry. Check it out and Assalamualaikum.